買豬肉,蓋「紅章」和蓋「藍章」啥區別?很多人不懂,難怪總買錯

我們經常在買肉的時候,會看到豬肉上印有各種各樣的章,吃的時候,還不太好清洗。

有的人還會嫌棄這個章。這就有點冤枉人家了,豬肉上的印章其實就是證明豬肉合格與否的標志。

那究竟豬肉上的印章對人體有沒有害?豬肉上的印章具體又是什麼含義呢?接下來就給大家詳細地講解一下。

一、豬肉上的印章有毒嗎?

首先,豬肉上的印章沒有毒,它是用食用色素做成,可以食用,對人體不存在危害。

印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液,這種專用液由亮藍(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。

它是符合食品衛生要求的可食用原料,不會對人體造成任何危害。

二、豬肉上為何要蓋章?

農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定,食用肉需經過免疫檢查,經檢疫合格,由官方獸醫出具動物檢疫合格證明,加蓋動物檢疫驗訖印章之后才能出售。

就是說,給豬肉蓋章就是給豬肉打上一個合格標簽,證明這個肉可以放心食用。

三、蓋章的具體含義

1、X形狀的蓋章

如果豬肉皮上的蓋章是X形狀的,說明該豬肉是被禁止出售和食用的,表明該豬肉是問題豬肉。一定要注意,絕對不能買。

2、三角形章

蓋有這類章的豬肉,說明該肉必須在規定時間內進行高溫處理才能出售,也不能直接出售。這種肉也是有一定問題的,最好不要買。

3、長方形章

這種章說明該肉不能直接出售和食用,必須練成油后才能食用。

4、橢圓形章

說明該肉不能食用,只能作為提煉工業用油使用。

5、圓形章

圓形章就是我們平常最常見到的。它代表的是經過了獸醫部門檢測合格的豬肉,是放心肉,可以安心食用。蓋章上面一般會有屠宰場、序號、年、月、日等信息。

最后說一點,紅色的印章代表母豬,藍色的印章代表公豬。

搶先看最新趣聞請贊下面專頁

用戶評論