今天才知道,刮魚鱗根本不用刀,加一個塑膠袋,不飛濺不髒手,又快又乾淨

魚肉味道鮮美,吃了不容易發胖,因此贏得許多朋友的喜愛。相信大家都遇到魚鱗刮不干凈的情況,這是因為沒掌握正確的刮鱗方法。今天教大家一個小技巧,只要一個胡蘿卜便能將魚鱗處理得干干凈凈,朋友們快來學習一下!

1 制作刮鱗神器

平時大家一般會用菜刀刮鱗,但如果刀刃太鋒利的話,很容易將魚身刮破或者割傷手指。

這時我們可以做一個刮魚鱗神器,用它刮鱗不僅不會傷到手指,還能防止魚鱗飛濺的情況,一起來看看吧。

如圖所示用刀將胡蘿卜切出一個斜面,保留胡蘿卜頭的部分,如果家里沒有胡蘿卜,也可以用其他質地相似蔬菜代替。

2 清理魚鱗

刮鱗神器做好后,我們繼續后面的操作。首先用剪刀將魚鰭剪掉,這樣可以避免在刮魚鱗時戳傷手指。

在菜板上鋪一張保鮮膜,把魚放到上面,這樣能防止在刮的過程中魚鱗崩的到處都是。

然后將蘿卜頭緊貼魚身,從魚尾開始勻速向上推,這樣魚鱗就被一堆堆地刮下來了,只要幾分鐘就能將魚鱗處理得干干凈凈。

蘿卜頭不像菜刀那麼鋒利,所以完全不用擔心魚身被割傷或者劃傷手指。這是清理完的魚,大家看是不是特別干凈?

3 去除魚鰓

刮完鱗我們再來清理魚鰓,平時我們一般會用手摳魚鰓,這樣很容易刺傷手指,下面教大家一個去除魚鰓的小技巧。朋友們快來學習一下!

如圖所示將勺子深入魚鰓,兩側挖一下即可將魚鰓取出,簡單快捷,完全不用擔心會弄傷手指。

魚鰓和魚鱗清理好后,我們只要像這樣把保鮮膜疊起來,魚鰓和魚鱗都被裹在袋子里,菜板一塵不染連清洗的時間都省了。

處理魚鱗魚鰓的小技巧大家學會了嗎?

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