「雞蛋」到底能不能放冰箱?我們一直都做錯了,看完漲知識了

導讀:雞蛋是我們日常生活中吃得最多的食物,也是家家戶戶都會提前儲存的食物。而最近氣溫炎熱,很多人怕雞蛋變質,就會把買回來的雞蛋直接放入到冰箱中冷藏!可每年的夏天,網上都會有一個關于儲存雞蛋的話題,就是「買回來的雞蛋到底能不能放冰箱」?不少人看到這個話題,都認為雞蛋是可以直接放入到冰箱中冷藏,其實這種想法是不對的。

因為有少許雞蛋的雞蛋表面有一種病菌叫做 「沙門氏菌」,這種病菌不僅可以在雞蛋的外殼上生存,而且還能通過蛋殼上的氣孔,進入到雞蛋內部,從而使雞蛋變質,特別是您用這個冷藏雞蛋做溏心蛋時,很容易導致您食物中毒。

如果還有食物和雞蛋挨著一起放在冰箱中,也會導致其他食物感染「沙門氏菌」,一旦食用了沙門氏菌超標的食物,身體短時間內就會出現「惡心、腹痛、腹瀉」等等癥狀,所以買回家的雞蛋,一定不要直接放冰箱,很多人都沒搞懂,殊不知影響到家人健康了。

而今天胡師傅就把正確保存雞蛋的做法分享給大家,按照我這個方法保證雞蛋,不僅能使雞蛋在3個月內不變質,而且還不會有食物中毒的危險,只要您認真看完,保證能漲知識。

【食材準備】:雞蛋10-30個、高度白酒10ml、食用油10ml、清水適量。

【制作方法】:

第一步:首先將雞蛋放入到清水中浸泡2分鐘左右,然后用紙巾將雞蛋表面的臟東西擦拭干凈即可。

第二步:將擦拭得干凈的雞蛋放入到碗中,然后將高度白酒放入到雞蛋中,使每一個雞蛋沾上少許白酒,接著將雞蛋放入到陰涼通風的地方,耐心等待半小時左右,直到雞蛋表面的水全部揮發即可。

第三步:準備一個毛刷,將每個雞蛋都刷上少許的食用油,然后再把所有的雞蛋放入到保鮮袋中密封,接著把密封袋放入到冷藏室中即可,每次拿完雞蛋后,需要及時將密封袋密封好!

【保存雞蛋的訣竅】:

1、保存雞蛋時,要先抹少許高度白酒在雞蛋殼上,因為白酒中含有的酒精,可以殺死雞蛋殼上的「病菌」,從而防止雞蛋中的病菌傳染給冰箱中的食物。

2、雞蛋表面完全干后,還需要抹少許食用油到雞蛋殼上,因為食用油具有包裹性,它可以阻止雞蛋呼吸,從而避免冰箱中其他異味進入到雞蛋中,從而導致雞蛋有異味。

大家以后保存雞蛋時,一定不要直接放冰箱,按照我上述方法去保存,才能使雞蛋不變質,吃著更安心!

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