買桃子,只挑又大又紅的不靠譜,牢記5點,個個好吃,香甜汁水多

買桃子,只挑又大又紅的不靠譜,牢記5點,個個好吃,香甜汁水多

對愛吃小龍蝦的人來說,沒吃過小龍蝦的夏天是不完整的,而對愛吃桃子的人來說,就是「無桃不夏天」,錯過還要等一年。

桃子是夏季上市的水果,有2種口感,一種是比較脆甜的,另一種是軟甜多汁的,吃后一種我經常被嗆到,因為汁水太多了。但并不是每次都能買到好吃的桃子,要會挑才行,大家會挑桃子嗎?是不是覺得又紅又大的最好吃?

實際上,表面又紅又大,并不一定好吃,也可能是催熟的,味道酸澀,沒什麼汁水,只有自然成熟的桃子才香甜多汁。

今天我就和大家分享一下技巧,買桃子挑紅的挑大的都不對,牢記5點,個個都好吃。

挑桃子的小妙招

1、看桃子的縫合線

不管什麼品種的桃子,表面都有一條自上而下貫穿的線,它叫縫合線。縫合線和桃子的成熟度有關系,未成熟的桃子的縫合線是比較深的,隨著桃子的生長膨脹,縫合線就會變淺,說明桃子的成熟度高。

所以要買縫合線淺的桃子,如果看著又紅又大,但縫合線比較深,可能是催熟的。

2、看果枝的顏色

一般采摘桃子時,都會留一小節果枝,這樣不會讓果蒂暴露,能延長保存時間。果枝的顏色如果已經發黃甚至發黑,說明桃子存放的時間較長了,失去了水分,口感變差。

如果是剛采摘不久的新鮮桃子,果枝的顏色應該是青色的,還未流失水分,這樣的桃子口感才又脆又甜,含有很多的汁水。還要看看果枝結不結實,如果不容易掰掉,說明很新鮮;要是一掰就掉了,那就不怎麼新鮮了。

3、看桃子的顏色

如果是自然成熟的桃子,顏色全紅了,肯定是非常甜的,但一般情況下,只要是紅白相間的,紅色大于白色,這樣的桃子就比較成熟了,不一定非常選全紅的。

顏色比較紅,說明生長周期長,接受的光照更多,口感自然是鮮甜多汁的。

4、看桃尖

從形狀上看,桃子有一種是比較圓的,有一種是比較尖的,一定要買尖的,這種才比較甜。尖桃子比圓桃子的水分充足,糖分更多。圓桃子吃起來明顯要酸一些,口感也比較干, 沒什麼水分。猴子是最愛吃桃子的,看過一個視訊,飼養員端出來一筐桃子,有一只猴子只吃桃尖。

5、看桃皮上的絨毛

桃子分為油桃、毛桃2種,油桃的表皮是光滑的,但毛桃的表皮上有一層絨毛。如果是剛從桃園里采摘的新鮮桃子,表面的絨毛會比較厚,顏色是淡淡的白色。

表皮上的絨毛越少,說明桃子存放的時間越長,越不新鮮,或是用清洗過后噴灑了保鮮劑的。

只要記住這5點,就能輕松買到新鮮好吃的桃子了。 有不少粉絲問我,桃子買硬的好還是軟的好?其實軟的、硬的都好。

有些人認為,軟桃子是放時間長了才變軟的, 事實上桃子也有軟桃、硬桃之分,軟桃它成熟后就是軟的,并不是放久了所致。自己喜歡吃哪種口感,就買哪種桃子就行了。 對于牙齒不好的人來說,建議買軟桃,吃起來不費勁。不管軟桃還是硬桃,只要是新鮮的就好。

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