原來保存大蒜這麼簡單,不用放冰箱,放久也不發芽不干癟,超省錢

大家好,今天有一位粉絲給我留言說,自己買回家的大蒜,經常都會出現這樣一種不良好的現象,那就是大蒜一般在放上一個月左右的時間,大蒜很容易就會出現發芽的現象,導致大蒜變得特別難吃。

尤其是在入了春季以后,這時的大蒜發芽率就會變得更高,只要稍不注意,大蒜很容易就會全部發芽。對于這樣一種現象,我以前也特別煩惱,直到有一次和一位廚師的交流當中,在他那里學到了一些技巧。

1、如果你對這些技巧感興趣的話,就跟著我一起來看看,如何去對大蒜進行保存吧,在對大蒜進行保存的時候,只需簡單一招就能讓大蒜,就算是放上一年時間,也不會出現變質的現象,真的特別好使。

發芽以后的大蒜,很多人都覺得大蒜不會受很大影響,但其實不知道的是,大蒜如果在發芽以后,其內部的營養價值,就會因此而大大流失,很容易就會出現干癟的現象,導致大蒜的蒜香味變得特別低。

2、在對大蒜進行保存之前,首先我們要準備適量小蘇打,以及一小塊生姜,一個透明膠以及適量的紙巾,準備好這些工具以后,我們就可以開始對大蒜進行保存了,廢話不多說,一起學起來吧。

準備好的紙巾將其疊加在一起,并往紙巾中舀入兩大勺的小蘇打,再把紙巾對折在一起,用紙巾把小蘇打全部包裹起來。然后呢,還要準備兩塊生姜,用紙巾將生姜再次包裹起來。

3、小蘇打這道食材的作用呢,主要是為了吸附空氣中多余的水分,讓大蒜處于一種干燥的環境之下,如果家里沒有小蘇打的話,我們也可以采用面粉來對其進行代替,面粉也能起到很好的吸附水分作用。

生姜這道食材呢,因其本身具有很強的辛辣味,很多小蟲子在聞到生姜的辛辣味以后,就會避而遠之,所以往里面加入兩片生姜,就能起到很好的驅蟲作用,讓大蒜不會出現生蟲的現象。

4、包裹好以后的小蘇打和生姜呢,我們還需在其表面裹上一層透明膠,將其制作成一個小料包的形狀。制作這種小料包呢,大概需要三個,最后只需將制作好的料包放入到大蒜當中,擺放均勻即可,然后再把大蒜和料包放入塑料袋當中,將其收緊袋口保存即可。

最后準備好的大蒜呢,還需將其放到陰涼通風的地方對其進行保存,不要將其放到陰暗潮濕的地方進行保存,那樣的話就算是你再好使的技巧,大蒜也很容易就會出現發芽現象。

總結:這個保存方法呢,別說是一斤兩斤大蒜了,就算是保存上幾十斤的大蒜,也不會出現發芽和干癟的現象,用起來真的特別好使,我家的大蒜都是采用這樣的方式來對其進行保存的,如果你已經掌握的話,趕緊去動手試一試吧。

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