吃不完的黃瓜別放冰箱,瓜農教你一個土方法,放半個月不壞,還新鮮

一到夏天,黃瓜就是餐桌上的常見蔬菜,人們喜歡將黃瓜涼拌吃,當然也可以炒熟了吃,不管是哪種做法,黃瓜的清香鮮嫩的味道總是受人們所喜愛的。但是,日常中我們發現黃瓜不禁放,買回來的黃瓜放上兩天就容易變蔫或者變壞,很影響食用的口感。

現如今黃瓜上市的都比較早,在春季就早早上市了,但黃瓜常溫下貯藏幾天便開始衰老。所以黃瓜在貯藏中的主要問題是后熟蛻變和腐爛,控制黃瓜的衰老是貯藏中的關鍵問題。具體應該怎麼做呢?接下來我們一起學習一下吧。

首先,對于存儲黃瓜,控制溫度極為關鍵,很多蔬菜比較喜歡低溫,但是對于黃瓜來說如果溫度在10°以下容易出現冷害,或者雖然低溫下沒有出現冷害但是再放到常溫環境中容易腐爛。糾結黃瓜適合在什麼樣的溫度下存儲呢?其實,如果室溫不高的話,建議黃瓜室溫存放,因為黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃,家庭冰箱冷藏室的溫度一般都是在5°左右,所以放到冰箱中溫度太低反倒容易變壞。

還有比較重要的一點就是,要控制儲存黃瓜的濕度。黃瓜水分比較多,所以儲存的時候保證好適宜的濕度是比較關鍵的。怎麼樣保持濕度呢?可以將買回來的黃瓜放到清水中,或者每半天就往黃瓜身上噴一兩次水,這樣就能夠防止黃瓜變蔫,失去水分。

具體儲存黃瓜有兩個方法可以分享給大家:

1、將購買回來暫時不吃的黃瓜放在陰涼通風處,用帶孔的工具放置,最好用蒸屜或者是菜籃子,掛在通風涼爽的地方 ,使它通風散熱,控制微生物的生長,切記千萬不能亂堆放,用這種方法可以給黃瓜保鮮3-5天。

2、也可以用浸泡的方法,拿一個小盆,裝入入清水,再倒入一點食鹽,然后攪拌均勻,攪拌均勻之后將黃瓜放進去,我們可以清晰看到黃瓜遇到鹽水后,會出現幾個小起泡,這說明黃瓜正在進行呼吸,這樣黃瓜保存上半個多月也很新鮮。

通過控制保存黃瓜的濕度和溫度,我們就不用把黃瓜再放入到冰箱啦,希望以上的內容可以幫助到大家。

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