蔥買多了怎麼保存?教你個小妙招,新鮮保存蔥,隨吃隨取,放半年也新鮮

哈嘍大家好,之前有朋友說家中買的蔥腐壞的實在是太快了,無論是小蔥還是大蔥,都非常容易壞掉,本來打算吃掉的,沒想到拿出來一看都是軟軟的還流汁水了。

對于蔥這種食物來說,確實是太容易腐爛了,并且很多時候是看外表沒有什麼大問題,蔥的內部已經爛透了,平時也不能買多了,只能一次一點點,這樣才能避免壞掉。可是無論是炒菜用還是拌面用,都不能因為一點點蔥臨時去超市,這買多了會壞掉,買少了又不夠吃,接下來的文章就和大家聊一聊這個蔥的保存妙招。

如果大家更喜歡蘸醬吃大蔥,那麼這種大蔥一定要新鮮的,最好是蔥味十足并且水分也比較足的,新買來的大蔥或者是小蔥放在有陽光的干燥地方稍微晾一晾,干一下表皮,因為很多蔥的根部都很濕,這也是容易壞掉的一個原因。

表皮干燥之后這個大蔥就可以干凈的棉布包裹起來,用于日常的吸水,最后再將其裹上一層保鮮膜,放入冰箱中,用這個方法,可以保存到五天左右,只要五天之內能夠吃掉,那就沒有什麼大問題。

如果說大家用蔥主要是用于調味,比如說涼拌菜或者是炒菜,這種主要用大蔥碎就可以,大家可以將蔥洗干凈之后晾干,然后切成小的碎末,然后分成小袋裝起來,一個小袋夠一次的用量就可以了,最后就是將這些小袋里的蔥碎冷凍起來,可以儲存半年以上,需要的時候拿出來就可以用。

當然了,有的朋友喜歡在煮面煮湯的時候放一些蔥,這個也是要用蔥碎,并且用的也比較多,大家也可以自制烘干蔥,就是將蔥切碎之后放入烤箱中用低溫烘烤到蔥碎變干就可以了,這個方法可以保存蔥很長的時間,裝入一個密封的罐子里,每次煮面的時候舀一勺加入湯汁中,隨著蔥吸水,蔥又會再次膨脹起來,和新鮮的蔥味道差別不大。

當然了,如果說綜合口味和口感,自然還是剛剛買回家的新鮮蔥味道要更好一些,烘干和冷凍的蔥都是有一些缺失的味道,但是為了避免大量的蔥壞掉,這也是不得不選擇其他保鮮方法。

如果說,蔥放置了好多天已經快要壞掉了,那麼可以盡快地吃掉,比如說和肉餡攪碎在一起做大蔥肉餃子,再或者是蔥炒雞蛋都可以,這都是可盡快吃掉蔥的方法。

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